※個別レッスン、出張料理は随時受け付け中です※お問合せ・お申し込みは公式ＬＩＮＥ​もご利用ください

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募集中のレッスンのご案内

(対面レッスン：東京都西東京市東伏見スタジオ。オンラインレッスンはご相談下さい）

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【ローフード・ロースイーツ・米粉菓子とパン講座】

ローフードは生（Raw）の食べ物（Food）という意味で、植物性の食品を加熱せずに調理し、酵素やビタミン・ミネラル、ファイトケミカルなど身体の代謝を高める栄養素を効率的にとりいれ心身のデトックス・健康につなげる食スタイルです。特に夏に体験していただくのがおすすめ！暮らしに役立つ理論とともに、火を使わず手軽にできるレシピを多数実習しお持ち帰りいただきます。

 

＜レッスン内容＞

※①②のカリキュラム内容と費用は、日本リビングビューティー協会の規定に準じています。

※ロースイーツパテシエ講座は終了。新たに米粉菓子・パンおよびロースイーツaikaディプロマ講座を開講します。

メニュー詳細はホームページまたはインスタグラムをご覧ください。

※日時リクエスト制

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➀ローフードマイスター2級講座　

ローフード基礎と生活への取り入れ方理解し、21日間デトックスセラピーを実践していただきます。

ローフードを基礎から学び、心身の変化を実体験し、資格取得もできるおすすめの講座です。

（４時間半のレッスン×2日に分けて行います）

（内容）理論と実習（スムージー、サラダ、スープ、デザート、カレーなど全1４品＋プレゼントスイーツ、ドリンク付き）、個別サポート。検定試験のご案内とサポート。

（受講料）￥38500（税込）※教科書、材料代含む

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②ローフード・ローススイーツ入門講座（どちらかまたは両方）　

動物性食品、小麦粉、砂糖を使わず、家庭で手軽にできて栄養補給にもなるローフード・ロースイーツの理論と実習を行いお持ち帰りしていただきます。

お子様にもおすすめです。

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＜費用＞各講座19800円（＋ロースイーツテキスト1100円　＋ローフード共通テキスト3300円※ローフード入門講座受講済みの方は不要）

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＜aikaスイーツディプロマコース＞

PLANT BASED DELI＆SWEETS aikaの人気レシピをじっくりお伝えし実習します。

理論と実践で個々の目標に向けてサポートする修了証付き講座です。

ご興味のある方はお気軽にご連絡下さい。1月以降の日程ご相談の上開催となります。(各全4回。日程ご相談)

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（募集中）

・aikaローフースイーツディプロマ講座 →　全5回10:00〜14:00　2月5（木）、20（金）、3月5（木）12（木）19（木）

・aika米粉焼き菓子ディプロマ講座

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【バレンタインロースイーツレッスン（単発）】　

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毎年恒例となりましたバレンタインスイーツ講座。

ホールケーキをお一人一台仕上げてお持ち帰りいただきます。

(Menu)

・ローストロベリーチョコレートティラミス

・ローチョコレートトリュフ

レシピ、野菜たっぷりランチ、スイーツ試食、ドリンク付き

（カシューナッツ、アーモンド、クルミ（代用可能）を使用します）

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（日時）開催候補日※先着順で決定します。

2月11（水・祝）、12（木）、14（土）　10:30～13:30　

（受講費）8500円（※お子様歓迎（500円）、ペア割引－500円、学割－1000円）

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【米粉蒸しパンマスター講座（単発）】

 

プラントベース、グルテンフリーで人気のaika米粉蒸しパン講座。リクエストにお応えして

バージョンアップして帰ってきます。有機生玄米から作る玄米蒸しパンを初公開。

理論と実習で、蒸しパンのコツと楽しみ方をお伝えします！

（Menu）

有機玄米蒸しパンプレーン、

米粉蒸しパン各種（肉まん風、抹茶小豆、レモン、ココアレーズン）

レシピ、野菜たっぷりランチ付き

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（日時）開催候補日※先着順で決定します。

2月21（土）、23（月・祝）、24（火）、28（土）3月1（日）　10:30～13:30　

（受講費）8500円（※お子様歓迎（500円）、ペア割引－500円、学割－1000円）

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【野菜たっぷりおもてなしごはんレッスン・冬（単発）】　

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日常に取り入れやすくおもてなしにもおすすめの華やかなプラントベース・グルテンフリーメニューを作ります。

旬の野菜や果物を活用し、代謝アップし、疲労回復、心身の健康につながる栄養バランスとおいしさを兼ね備えた季節のメニューをご紹介します

＜温活＆腸活！冬の発酵薬膳メニュー＞

ローフード、発酵食品、PBWF（プラントベースホールフード）をミックスしたヘルシーレシピでデトックス＆リフレッシュ！

今回は、冬の免疫力アップと冷え対策をテーマにとりたい栄養素や食材についてレクチャーします。寒さで滞りやすい季節こそ、中国・韓国・日本の薬膳精進料理を満喫しおもてなしにもピッタリのメニューを家庭で作りやすいオリジナルレシピでお届けします。

 

Ｍｅｎｕ

・冬野菜たっぷり豆乳火鍋＆チゲ鍋（タレとキムチで味変します！）

・黒米雑穀キムパ（冬野菜ナムル・キムチ、甘辛ソイミール）         

・レンコンチヂミ

・プラントベースキムチ（簡単にできる発酵レシピ。お持ち帰りあり）

・テンペケールサラダターメリックカシューソース（aika大人気商品「テンペ―ケールチップス」ができる前の最もおいしい食べ方を初公開！）

・里芋デーツガトーショコラ（ロースイーツ×米粉焼き菓子いいとこどりの栄養価の高いチョコレートケーキ。バレンタインにもおすすめ）

・黒胡麻汁粉＆アイス

・生姜柚子茶

プレゼントスイーツ、ドリンク付き

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（動物性食品、小麦粉、砂糖不使用。その他アレルギー等ございましたらお知らせ下さい。お子様歓迎、辛味など食べやすくアレンジします）

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（日時）開催候補日※先着順で決定します。

1月27（火）、28（水）、31（土）、2月4（水）　10:30～13:30　

（受講費）8000円（※お子様歓迎（500円）、ペア割引－500円、学割－1000円）

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＜お知らせ＞

・2009年に教室を開いてから17年、皆様に支えていただきここまで続けることができましたこと心より感謝申し上げます。

そしてついに2026年春、念願の料理教室キッチンスタジオ兼カフェレストランを開業することになりました。

料理教室でも随時お知らせしていきますので引き続きご参加、ご支援をいただけますと幸いです。

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・「暮らしの思想」（荒川区西尾久4－12－34）オープン（直近私がキッチンにいる予定日：1月11（日））

ブックディレクターの長男と本と花とカフェのお店を始めました。（最寄り都電荒川線小台駅６分、山手線田端駅１５分、ＪＲ尾久駅１０分　）

都内唯一の都電荒川線〜近所のあらかわ遊園、お隣の老舗銭湯梅の湯も合わせて東京さんぽ旅もおすすめです。

ぜひご来店お待ちしておりますのでどうぞよろしくお願いいたします。

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