中村美穂　Nakamura Miho

 

管理栄養士・料理家

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フードコーディネーター

プラントベースフードアドバイザー

​国際薬膳調理師

​​ローフードマイスター1級（ローヴィーガン認定東伏見校校長）

​​ロースイーツパティシエ養成講座プレミアム認定校（西東京市東伏見校校長）

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1977年　東京生まれ

東京農業大学農学部栄養学科管理栄養士専攻卒業。

デリ・レストランの商品開発を経て、保育園栄養士として乳幼児の食事作りや食育活動、地域の子育て支援事業に携わる。

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2009年に独立し、料理教室「おいしい楽しい食間」を開催。

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フードコーディネータースクール、

グレイスフルスイーツ（プラントベース菓子教室）

薬膳、マクロビオティック、

ローフードなど食の分野を広く学び、

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それらを栄養学と融合した

プラントベースのレシピを多数提案。

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子どもから大人まで、楽しみながら健康につながる食育に取り組んでいる。

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離乳食・幼児食教室、食育講座等の講師のほか、

各種メディア出演・監修、企業向け商品開発監修、書籍/雑誌/広告/生協カタログの監修・レシピ提供・執筆・撮影調理およびスタイリング等を行う。

2児の母。

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2021.10～PLANTBASED DELI＆SWEETS【aika】オープン。店舗・通販サイトでプラントベース・グルテンフリーの料理やお菓子を提供。

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