Miho Nakamura Official Web Site
管理栄養士中村美穂オフィシャルサイト／料理教室「おいしい楽しい食時間」
料理教室/Cooking Class
募集中のクラスを随時更新します。ご予約は下のフォームまたはメールのほか、
公式LINE（おいしい楽しい食時間）で受け付けております。
プライベートレッスン（個人、グループ）も随時受付中です。
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問合せ下さい。
※返信いたしますのでメールが届かない際はお手数ですがご連絡下さい。
※個別レッスン、出張料理は随時受け付け中です※お問合せ・お申し込みはメールまたは公式ＬＩＮＥもご利用ください
ロースイーツ・ローフード講座、プライベートレッスンお申し込み随時受付中です。
オンラインレッスンも承ります。まずはお気軽にお問い合わせください。
ロースイーツパティシエ講座は終了しました。新開講のロースイーツレッスン、米粉菓子・パン受講生募集中。
詳細はお問合せ下さい
＜募集中のクラス＞はこちらから
ロースイーツクラス、米粉蒸しパンマスター講座、野菜たっぷりおもてなしごはんレッスン冬
リクエスト開催 料理教室「おいしい楽しい食時間」 ローフード講座のご案内
【ローフードとは？】
生（Raw）の食べ物（Food）という意味で、植物性の食品を加熱せずに調理し、酵素やビタミン・ミネラル、ファイトケミカルなど身体の代謝を高める栄養素を効率的にとりいれる食スタイルです。酵素栄養学に基づき、デトックス効果、アンチエイジング、ダイエット、免疫力アップにもつながる自然で理想的な食べ方といえます。
料理教室「おいしい楽しい食時間」を2009年にスタートし、プラントベースグルテンフリーの料理とお菓子を研究、
料理教室でご紹介してまいりました。2021年夏から本格的にローフードの学びを始め、ローフードマイスター1級試験に合格、2022年1月にローヴィーガン認定校（ＪＬＢＡ:日本リビングビューティー協会認定）となりました。
その間、自らの体調や思考への前向きな変化を実感し、ぜひ料理教室でもこの体験を通して皆様の人生を豊かにするお手伝いをさせていただきたいとローフード講座を開講することといたしました。
これまであらゆる食の勉強をしてきた講師が最も奥深いと感じ、ライフスタイルまで変えた実践的食育講座で、
食と健康に向き合いたい方にぜひ学んでいただきたいおすすめの資格講座です。
管理栄養士・フードコーディネーター・国際薬膳調理師としての知見も交えながら、総合的に食を学び、
これまで以上においしく楽しいお時間となりますよう、心を込めてお届けします。
詳細のご説明をいたしますので、ご興味をもっていただけましたらお気軽にご連絡をいただけますと幸いです。
＜レッスン内容＞
日本リビングビューティー協会｜JLBA (rawfood-kentei.com)認定講座
※カリキュラム内容と費用は、日本リビングビューティー協会の規定に準じています。
キッチンヒーラー基礎講座（ローフード入門講座）
はじめての方におすすめ。ローフードの基本と取り入れ方をレクチャーします。健康のために必要な食事方法と毎日気軽に取り入れられるレシピを学べます。 心身に良いものを食べ、自然と共に生きるライフスタイルを通して健康でよりよく生きてゆくことをサポートする人をキッチンヒーラーと呼びます。（※ご希望の方はキッチンヒーラーの資格も取得できます）
（日時)10:30～15:00頃 日程ご相談下さい
（内容）理論と実習（全１２品＋プレゼントロースイーツ、ドリンク付き）、その他個別サポート。
＜メニュー＞
ローグリーンスムージー/0ビーツ入りトマトカレー /かぶのトマトカッペリーニ風/
とうもろこしとにんじんのスープ/ マッシュルームソース大根大葉はさみ/
トマトみそのごろごろ野菜マリネ/ 塩麴キャロットラペ/ わかめサラダ/
キャベツのお浸し/ アボカドユッケ風野菜海苔巻き/ バナナとクコの実の黒ゴマソースがけ
チアシードココナッツプディング バナナｔ
（一部こちらで準備をします。お持ち帰り可）
（受講料） ￥１９８００（税込）
＋キッチンヒーラー公式マニュアルテキスト代￥３３００（税込）※３０レシピ掲載の教科書です
＜キッチンヒーラー基礎講座 講座内容＞
●レッスン1
私たちに身近な社会の問題とその原因/心身に良い食は？/生で食べる効果を知ろう/一日一食ローフードの取り入れ方
●レッスン2
一日一つ人に親切にする、の探求/毎日のレシピの組み立てと準備
●レッスン3
地球で起こっていること/私達が地球にできる事/一日一つ地球に優しいことをしよう/検定レポートについて
（任意）◆キッチンヒーラー検定試験（毎月月末締切）検定料￥3,300（税込）
ご希望の方は講座受講後、
検定レポートを提出合格後、所定の手続きを完了しますと、キッチンヒーラーとして認定されます。
認定料￥5000 年会費￥3000を支払いキッチンヒーラー認定カードが贈られます
ロースイーツキッチンヒーラー講座（ロースイーツ入門講座）
動物性食品、小麦粉、砂糖を使わない心身によいスイーツの取り入れ方や手軽に実践できるレシピを学べます。
ローフードの基本を学び、ロースイーツの心身への効果を理解し、毎日の生活に取り入れることができます。
＜講座内容＞
・ローフードの概要： キッチンヒーラー公式マニュアル（教科書）
・レッスン１ （テーマ） ギルドフリー （学ぶレシピ）3品
・レッスン2 （テーマ） グルテンフリー （学ぶレシピ）3品
・レッスン3 （テーマ）糖質制限 （学ぶレシピ）3品
※レシピは特殊なものを使わず、自宅で気軽に作れるものとなります。
（日時）１０：３０～１５：００頃 （ご相談で日時調整します）
（内容）理論と実習（全９品＋プレゼントロースイーツ、ランチサラダ・ドリンク付き）、その他個別サポート。
＜メニュー＞
ローヨーグルトバーグ、ブルーベリーアイスバー、アボカドヨーグルトパフェ、
ローチョコレートケーキ＆ムース、ベリーベリーケーキ、パンプキンシードバー、
マンゴ―バニラカスタード、ヒーリングボール、くるみのカップケーキ
（※卵、乳、小麦粉、大豆、砂糖不使用。実習は一部こちらで準備をします。お持ち帰り可）
（受講料）￥１９８００（税込） +ロースイーツテキスト代￥１１００（税込）
+入門講座共通キッチンヒーラー公式マニュアルテキスト代￥３３００（税込）※入門講座受講の方は共通
ローフードマイスター講座（2級） （2～３日間コース）
ローフードの基礎と生活への取り入れ方を理解し、21日間デトックスセラピーを実践していただきます
ローフードを基礎から学び、食の資格取得をご希望の方におすすめの講座です。
（日時）ご相談で調整します（４時間レッスン×2日又は、ご要望に応じ3日に分けて行います）
（内容） 理論と実習（全１４品+２品。プレゼントロースイーツ、ドリンク付き）、その他個別サポート。検定試験のご案内。
＜メニュー＞
ロースムージー2種、スーパーヘルスサラダ、アボカドスープ、ロー味噌スープ、
ベジタブル寿司ロール、チョコレートクリーム、アーモンドチャイミルク、にんじんサラダ、
カリフラワーライス、ローカレー、季節の野菜マリネ、クラムチャウダー風、
ウオルドーフサラダ（クルミとりんごのサラダ）、ズッキーニのトマトスパゲッティ、とうもろこしのポタージュ
（受講料）￥38500（税込）※教科書、材料代含む （ご希望に応じて準1級、1級講座も開講致します。）
＜場所＞西東京市東伏見教室（東伏見稲荷神社そば。西武新宿線東伏見駅徒歩10分程。中央線三鷹又は吉祥寺からバス20分程）
※お車ご希望の方はお知らせ下さい
＜定員＞各回1～３名
（ローフード講座のお申し込みについて（通常クラスと方法が異なる点もございますのでご確認ください））
※お問合せ・ご質問はお気軽にお寄せください。
ご希望レッスンと日程、お名前、電話番号をメール（info@syokujikan.com)または公式ＬＩＮＥでお知らせ下さい。
（ローフード講座のお支払いについて）
※指定日までにお知らせする口座にお振込みください（お振込み手数料のご負担お願いします）
ご入金確認後ご予約確定となります。
（返金について）日時の変更はご相談にて（※返金の際の振込み手数料はご負担お願いします）
・受講予定日の7日前まで・・キャンセル無料（全額返金）
・受講予定日の6日前～前々日まで・・50％のキャンセル料をいただきます
・受講予定日の前日・当日のキャンセル・・ご返金は致しかねます
＜おいしい楽しい食時間LINE公式アカウント＞お問合せ・お申し込みはメールまたは公式ＬＩＮＥから
日程調整やご質問等のやり取りにご利用いただけますので、以下のリンクから友だち追加して下さい。
＜aikaスイーツディプロマコース＞
PLANT BASED DELI＆SWEETS aikaの人気レシピをじっくりお伝えし実習します。
理論と実践で個々の目標に向けてサポートする修了証付き講座です。
ご興味のある方はお気軽にご連絡下さい。1月以降の日程ご相談の上開催となります。(各全4回。日程ご相談)
・aikaローフースイーツディプロマ講座
・aika米粉焼き菓子ディプロマ講座
【野菜たっぷりおもてなしごはんレッスン（単発）】
日常に取り入れやすくおもてなしにもおすすめの華やかなプラントベース・グルテンフリーメニューを作ります。
旬の野菜や果物を活用し、代謝アップし、疲労回復、心身の健康につながる栄養バランスとおいしさを兼ね備えた季節のメニューをご紹介します。レシピと実習、試食、少人数のアットホームなレッスンでしっかり学べて身も心も軽やかに。
＜温活＆腸活！冬の発酵薬膳メニュー＞
ローフード、発酵食品、PBWF（プラントベースホールフード）をミックスしたヘルシーレシピでデトックス＆リフレッシュ！
今回は、冬の免疫力アップと冷え対策をテーマにとりたい栄養素や食材についてレクチャーします。
寒さで滞りやすい季節こそ、中国・韓国・日本の薬膳植物性料理を満喫しおもてなしにもピッタリのメニューを家庭で作りやすいオリジナルレシピでお届けします。デザートは冬のＲawスイーツ、米粉焼き菓子を盛り合わせプレーティングをお楽しみいただきます。
Ｍｅｎｕ
・冬野菜たっぷり豆乳火鍋＆チゲ鍋（タレとキムチで味変します！）
・黒米雑穀キムパ（冬野菜ナムル・キムチ、甘辛ソイミール）
・レンコンチヂミ
・プラントベースキムチ（簡単にできる発酵レシピ。お持ち帰りあり）
・テンペケールサラダターメリックカシューソース（aika大人気商品「テンペ―ケールチップス」ができる前の最もおいしい食べ方を初公開！）
・里芋デーツガトーショコラ（ロースイーツ×米粉焼き菓子いいとこどりの栄養価の高いチョコレートケーキ。バレンタインにもおすすめ）
・黒胡麻汁粉＆アイス
・生姜柚子茶
プレゼントスイーツ、ドリンク付き
（動物性食品、小麦粉、砂糖不使用。その他アレルギー等ございましたらお知らせ下さい。お子様歓迎、辛味など食べやすくアレンジします）
（日時）開催候補日※先着順で決定します。
1月24（土）、25（日）、27（火）、28（水）、30（金）、31（土）、2月1（日） 10:30～13:30
（受講費）8000円（※お子様歓迎（500円）、ペア割引－500円、学割－1000円）
＜お問合せ・お申し込み＞メールまたは公式ＬＩＮＥよりお願いします
おいしい楽しい食時間LINE公式アカウント
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＜お知らせ＞
・2009年に教室を開いてから17年、皆様に支えていただきここまで続けることができましたこと心より感謝申し上げます。
そしてついに2026年春、念願の料理教室キッチンスタジオ兼カフェレストランを開業することになりました。
料理教室でも随時お知らせしていきますので引き続きご参加、ご支援をいただけますと幸いです。
・「暮らしの思想」（荒川区西尾久4－12－34）オープン（直近私がキッチンにいる予定日：1月11（日））
ブックディレクターの長男と本と花とカフェのお店を始めました。（最寄り都電荒川線小台駅６分、山手線田端駅１５分、ＪＲ尾久駅１０分 ）
都内唯一の都電荒川線〜近所のあらかわ遊園、お隣の老舗銭湯梅の湯も合わせて東京さんぽ旅もおすすめです。
ぜひご来店お待ちしておりますのでどうぞよろしくお願いいたします。
